Feliz día de San Patricio

Este año, para celebrarlo, hemos dejado las pintas, nos hemos alejado de la Guinness y hemos optado en su lugar por un delicioso, sabroso y calentito café irlandés vegano.

No te asustes por la parte vegana, es super-duper delicioso y más amable con el planeta, además de la adición de ese sabor coco-nuez le da un toque añadido delicioso.

Con sólo 3 ingredientes, también es fácil de preparar, ¡el cóctel perfecto para el Día de San Patricio! Y si no eres un gran fan del whisky, cámbialo por otro licor, no hay reglas aquí, así que prueba con ron o una alternativa sin alcohol.

Ingredientes

Para la nata montada de coco:

• Media lata de leche de coco entera, enfriada en el frigorífico durante al menos 12 horas
• Cucharada de sirope de arce
• Media cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal

Para el café irlandés vegano:

• 1 cup de café fuerte preparado

Instrucciones

Preparar la nata montada de coco

1. Retire con una cuchara la capa blanca y sólida de la parte superior de la lata de leche de coco y bata a velocidad media hasta que forme picos firmes (unos 2-3 minutos).
2. Añadir el sirope, la vainilla y una pizca de sal.
3. Vierta el café, el whisky y el azúcar (si le gusta dulce) en una taza o vaso resistente al calor. Remover para mezclar (si se añade azúcar, remover hasta que se disuelva).
4. Poner nata montada de coco por encima y ¡a disfrutar!

Foto de Demi DeHerrera en Unsplash