Alles over Veganuary

Als je nog nooit van Veganuary hebt gehoord, dan heb je duidelijk geen sociale media! Veganuary is een maand lang durende uitdaging waarbij je jezelf uitdaagt om een maand lang veganistisch te eten. Voor veel mensen wordt dit na de maand meer een verandering van levensstijl, of dit nu is door volledig veganistisch te blijven of door één maaltijd per week vlees- of zuivelvrij te maken.

Volgens The Vegan Society waren er tien jaar geleden 150.000 veganisten in het Verenigd Koninkrijk. Vandaag de dag is dat aantal met 360% gestegen en zijn er meer dan 1.000.000 deelnemers sinds 2014, met 42% van de veganisten in de leeftijd van 15-34 jaar. Er zijn nu ookmeer dan 1200 nieuwe veganistische producten en menu's gelanceerd voor Veganuary 2020.

De vleesvrije markt is ongelooflijk aan het groeien, met de meeste supermarkten die nu dierproefvrije opties aanbieden en meer supermarkten die uitsluitend veganistisch voedsel op voorraad hebben. Zizzi introduceerde onlangs een mozzarella-alternatief voor pizza's, terwijl de menu-opties van Pret variëren van avocado- en kikkererwtenwraps tot groentetaginesoep. Wat drijft de trend? "Oorspronkelijk was het bezorgdheid over dierenwelzijn en het milieu," zegt voedingstherapeut Alison Cullen. "De laatste tijd zijn het echter de gezondheidsvoordelen die ervoor zorgen dat meer mensen overstappen." Kortlopende campagnes zoals #meatfreemondays en #veganuary trekken duizenden deelnemers die het vervolgens posten op sociale media en steeds meer interesse krijgen.

Foto door Taryn Elliott van Pexels

Dus wat betekent veganist zijn?

Veganistisch zijn betekent dat je geen dierlijke producten eet of gebruikt. Geen vlees, gevogelte, vis, zuivel, eieren, honing of andere bijenproducten. Veel veganisten dragen ook geen leer, wol, zijde of andere producten die dierlijke ingrediënten bevatten of op dieren zijn getest. Zelfs bepaalde bieren of wijnen zijn verboden vanwege de visschubben die bij de productie worden gebruikt. Een van de grootste misvattingen is dat veganisten geen bewerkte voedingsmiddelen, gluten of suiker kunnen eten, zegt voedingsdeskundige Ian Marber. "Sommigen kiezen ervoor om dat niet te doen, maar dat heeft niets te maken met het ethos van veganisme."

Veganisme kan zich ook vertalen naar de schoonheidsproducten die je gebruikt. Al onze geuren bij Shay and Blue zijn bijvoorbeeld veganistisch, maar sommige bedrijven gebruiken dierlijke afscheidingen in hun producten, waarvan je de meeste niet zou weten! Deze producten kunnen onder andere zijn:

• Civet: de anale afscheidingen van een katachtig dier dat inheems is in Azië en Afrika
• Ambergris: afscheidingen van potvissen
• Muskus: anale afscheidingen van dieren
• Honing: afscheidingen van bijen
• Melk: afscheiding van de borst van dieren, bestaande uit pus, vet en eiwitten
• Castoreum: anale afscheidingen van bevers
• Kunstmatige vanille: ook Castoreum genoemd (zie hierboven)
• Hyraceum: gefossiliseerde dassenurine
  
  

Zijn er risico's verbonden aan veganistisch worden?

Het is mogelijk om veel van de vitaminen en mineralen die we nodig hebben uit plantaardig voedsel te halen. "Noten en zaden zitten boordevol selenium en omega-3 vetten, terwijl bonen, peulvruchten en tofu geweldige bronnen van eiwitten en zink zijn," zegt Dr Phillips. "Kijk voor ijzer naar groene bladgroenten, gedroogd fruit en volkoren granen." B12 is de meest voorkomende vitamine die gemist wordt in je dieet als je veganist bent, maar het nemen van een supplement kan helpen om dit op peil te houden. 

Is veganisme gezonder?

Welnu, onderzoeken tonen aan dat veganisten een lage bloeddruk en cholesterol hebben, minder vaak zwaarlijvig zijn en minder risico lopen om te sterven aan kanker en hartaandoeningen. Over het algemeen is het consumeren van minder rijke, moeilijk te verwerken voedingsmiddelen, zoals vlees, gemakkelijker voor ons spijsverteringsstelsel. "Een plantaardig dieet voedt je darmen en een gezonde darm betekent een grotere immuniteit tegen ziekten, minder inflammatoire huidaandoeningen, zoals acne, eczeem en psoriasisen meer energie," zegt Cullen.

Foto door Grooveland Ontwerpen van Pexels

Volgens lid-coach verpleegkundige Jacqui Smith van Bupa UK zegt Jacqui Smith van Bupa UK: "Een veganistisch dieet kan heel gezond zijn, mits je je maaltijden zo plant dat ze uitgebalanceerd zijn en alle vitaminen en mineralen bevatten die je nodig hebt. Omdat veganistische diëten over het algemeen vol fruit en groenten zitten, leent dit zich er goed voor om gemakkelijk aan je vijf per dag te komen." Het is echter niet allemaal rozengeur en maneschijn en je moet er goed over nadenken. Smith merkt terecht op dat "sommige voedingsstoffen zijn moeilijker te halen uit veganistisch voedsel, vergeleken met de hoeveelheid voedingsstoffen die je uit sommige dierlijke producten haalt." Daarnaast geeft ze aan dat veel van onze favoriete verwenproducten, zoals chips, koekjes en alcohol, veganistisch kunnen zijn, maar qua voedingswaarde niet evenwichtig of gezond.

Op het gebied van schoonheid betekenen veganistische producten simpelweg dat de kans kleiner is dat je dierlijke afscheiding over je heen smeert zonder dat je het weet.

Hoe begin ik met veganistisch te worden? 

Doe gewoon wat onderzoek! Zoek veganistische recepten die je graag wilt proberen, koop wat vlees- en zuivelalternatieven als je boodschappen doet. Er zijn zoveel eenvoudige vervangingen die je gemakkelijk kunt maken en waarvan je het verschil niet merkt. 

Het volgen van veganistische influencers is ook een geweldige manier om te beginnen, het zien van het soort maaltijden dat zij gebruiken en de producten die zij gebruiken kan je de motivatie geven die je nodig hebt. Acoounts zoals @weareveganuary op instagram posten ook nieuws over bijvoorbeeld bedrijven die veganistische producten uitproberen, als je er eentje pakt voor de lunch in plaats van je typische BLT is dat een geweldige eerste stap. 

Je aanmelden op de veganuary website of gewoon de pagina bezoeken zal je nog meer motiveren, van recepten tot voedingstips ze hebben het er allemaal op staan. Het belangrijkste om op schema te blijven is om georganiseerd te blijven! Weten wat je in je koelkast hebt, in batches koken en recepten gemakkelijk bij de hand hebben zal je enorm helpen en je ervan weerhouden om die vleesfestijnpizza in de oven te schuiven. 

Doe het rustig aan en probeer zoveel als je prettig vindt om te doen. Als je op een dag een fout maakt, is dat niet erg. Probeer het de volgende dag gewoon weer om op schema te blijven!

Vind je dit artikel leuk? Meld je aan voor onze nieuwsbrief om meer rechtstreeks in je inbox te ontvangen

_____________

Referenties:

https://cookveggielicious.com/veganuary-tips-and-tricks

https://purefreefrom.co.uk/blog/5-top-tips-for-your-first-veganuary/

https://www.glamourmagazine.co.uk/article/your-guide-to-going-vegan

https://www.pexels.com/@veganliftz