Buon giorno di San Patrizio!

Quest'anno, per festeggiare, abbiamo messo da parte le pinte, ci siamo allontanati dalla Guinness e abbiamo optato per un delizioso, gustoso e riscaldante Irish Coffee vegano.

Non fatevi spaventare dalla parte vegana, è super deliziosa e più rispettosa del pianeta, inoltre l'aggiunta del sapore di cacao e nocciole le dà un tocco in più.

Con soli 3 ingredienti è anche semplice da preparare, il cocktail perfetto per il giorno di San Patrizio! E se non siete grandi fan del whisky, sostituitelo con uno spirito diverso, non ci sono regole, quindi provate il rum o un'alternativa senza alcol.

Ingredienti

Per la panna montata al cocco:

• Mezza lattina di latte di cocco intero, raffreddato in frigo per almeno 12 ore
• Cucchiaio di sciroppo d'acero
• Mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
• Un pizzico di sale

Per l'Irish Coffee vegano:

• 1 cup di caffè forte preparato in infusione

Istruzioni

Preparare la panna montata al cocco

1. Togliere lo strato bianco e solido dalla parte superiore della lattina di latte di cocco e sbattere a velocità media fino a formare dei picchi rigidi (circa 2-3 minuti).
2. Aggiungere lo sciroppo, la vaniglia e un pizzico di sale.
3. Versate il caffè, il whisky e lo zucchero (se vi piace dolce) in una tazza o in un bicchiere a prova di calore. Mescolare per amalgamare il tutto (se si aggiunge lo zucchero, fare attenzione a mescolare finché non si scioglie).
4. Versare la panna montata al cocco sulla superficie e gustare!

Foto di Demi DeHerrera su Unsplash